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紀文アカデミー

紀文は、おでん・練りもの・鍋・お正月の分野などで「知りたい」「学びたい」に少しでもお手伝いできればと願っています。

先人の知恵「ごまとうふ」:【伝統食品】教室
江戸期発祥「関東風くずもち」:【伝統食品】教室
昼はパワーの源 練りもの弁当:【練りもの】教室

参考文献・取材協力・画像提供