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アンチエイジングレストラン・オーナーシェフ 堀知佐子さんが作る 47都道府県　地元の野菜とはんぺんのレシピ

「47都道府県の地元の野菜」と「紀文のはんぺん」のコラボレーションメニュー。

  • 47都道府県のレシピをさがす 47都道府県からレシピを検索。
  • 野菜からレシピをさがす 分類されたカテゴリーから野菜を選んでレシピを検索。
  • 調理方法からレシピをさがす 揚げる、煮る、和えるなど、様々な調理方法からレシピを検索。
  • 堀知佐子さんのはんぺん活用 Tips
  • 野菜類 ウリ科
  • 野菜類 ナス科
  • 野菜類 ユリ科
  • 野菜類 キク科
  • 野菜類 その他の科
  • 豆類
  • いも類
  • 果実類
  • きのこ類
  • 種実類

野菜類 ウリ科

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  • かんぴょう　栃木県
  • 加賀太きゅうり　石川県
  • 素麺南瓜（そうめんかぼちゃ）　島根県
  • 黒皮南瓜（くろかわかぼちゃ）　宮崎県
  • アバシゴーヤ　沖縄県

野菜類 ナス科

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  • 白なす　群馬県
  • 赤万願寺唐辛子　京都府
  • 泉州水なす　大阪府
  • 萩たまげなす　山口県
  • 十市小なす　高知県

野菜類 ユリ科

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  • 千住葱（せんじゅねぎ）　東京都
  • 湘南レッド（タマネギ）　神奈川県
  • 明里（あかり）ねぎ　福井県
  • 淡路玉葱（タマネギ）　兵庫県
  • らっきょう　鳥取県
  • 黄にら　岡山県

野菜類 キク科

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  • 菊花（もってのほか）　山形県
  • ヤーコン　茨城県
  • 宇陀金牛蒡（うだきんごぼう）　奈良県
  • 水前寺菜　熊本県

野菜類 その他の科

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  • 姫竹　青森県
  • とんぶり　秋田県
  • おかひじき　千葉県
  • 蓮根（れんこん）　山梨県
  • 五箇山蕪（ごかやまかぶ）　富山県
  • わさび菜　静岡県
  • 人参菜　滋賀県
  • 青くわい　広島県
  • 金時（きんとき）人参　香川県
  • モロヘイヤ　佐賀県

豆類

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  • そら豆　宮城県
  • 豆もやし　福島県
  • 千石（せんごく）豆　愛知県
  • うすい豆　愛媛県
  • 黄隠元（きいんげん）　福岡県

いも類

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  • 大正メークイーン　北海道
  • 二子いも(里芋）　岩手県
  • 川越いも　埼玉県
  • 赤ずいき　三重県
  • 出島ジャガイモ　長崎県
  • 紫芋　鹿児島県

果実類

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  • 紀州梅　和歌山県
  • 酢橘　徳島県
  • カボス　大分県

きのこ類

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  • 八色(やいろ)しいたけ　新潟県
  • はくれい茸　長野県

種実類

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  • 藤九郎銀杏　岐阜県