おせち料理の喫食率

全体の約7割がおせち料理を食べた

2023年のお正月に「おせち料理を食べた」と回答した人は、全体の68.0％となりました。
また、47都道府県別に見ると、おせち料理の喫食率が高い都道府県は1位滋賀県、2位奈良県、3位大阪府、4位兵庫県、5位富山県・香川県となりました。

◆おせち料理の喫食率[n=7,015／単一回答／単位％]

●おせち料理の喫食率が高い都道府県TOP5

1位	滋賀県	82.9%
2位	奈良県	80.0%
3位	大阪府	76.1%
4位	兵庫県	75.2%
5位	富山県	74.3%
	香川県	74.3%

自宅でのおせち料理の用意率

約5割が自宅でおせち料理を用意した

2023年のお正月に自宅でおせち料理を用意したかについて聞いたところ、「例年通り用意した」（41.8%）、「今年初めて用意した」（2.2%）、「最近は用意していなかったが、久しぶりに用意した」（2.1%）となり、46.1%の方が自宅でおせち料理を用意したことがわかりました。
年代別にみると、「今年初めて用意した」 「最近は用意していなかったが、久しぶりに用意した」と回答した方の合計が最も多いのは20代となりました。また、その理由について聞くと、最も多かったのは「結婚したから」という回答でした。

◆自宅でのおせち料理の用意率[n=7,015、各年代n=1,403／単一回答／単位％]

• 例年通り用意した
• 今年初めて用意した
• 最近は用意していなかったが、久しぶりに用意した
• 例年通り用意しなかった
• 例年は用意するが今年は用意しなかった

◆初めておせち料理を用意した・最近は用意してなかったが、久しぶりに用意した理由[n=306、20代n=102、30代n=67、40代n=51、50代n=43、60代n=43／単一回答／単位％]

• 結婚した
• 子供が生まれた
• 帰省しなかった、家にいた
• 家族・親戚が集まった
• 食べたいものを見つけた
• 両親が用意しなくなった
• おせち料理や正月に興味が湧いた
• その他