カニカマとかぶのマリネのレシピ
材料（2人分）
カニかまにしたらば®
1本
かぶ
2個(160g)
塩
少々
レモン
20g(1/8個)
A マヨネーズ
大さじ1 1/2
A オリーブオイル
小さじ2
A 塩
ひとつまみ
A 粗びき黒こしょう
少々
作り方
- 1カニかまにしたらば®は一口大に切る。
- 2かぶは縦半分にし、さらに薄切りにする。かぶの茎は細かく切り塩をふる。しんなりしたら軽く水洗いをし、水けをよく絞る。
- 3ボウルにAを混ぜ合わせ、1、2、いちょう切りにしたレモンを加え、よく混ぜ合わせ15分漬け込む。
ワンポイント
かぶの香りと歯ざわりがポイントです。特に春のかぶはみずみずしくやわらかいので、サラダにぴったりです。
かぶの代わりに、大根を使ってもよいでしょう。
味つけはフレンチドレッシング(白)を使うとお手軽にできます。
