季節が少しずつ変わる今、
日本は“四季”から“五季”へ。
夏でも秋でもない
新しい季節「まだなつ」を健やかに、
心地良く過ごすために生まれたのが
「五季そうさまプロジェクト」です。
紀文は本年度より本プロジェクトに参画し、
紀文のSURIMIと旬の食材を
取り入れたやさしい食で、
新しい季節を快適に
楽しむ過ごし方をご提案します。
気候変動により季節の移ろいがゆらぐ
今、
日本は“四季”から“五季”へと
変化しつつあります。
そんな中、味の素株式会社は、
夏と秋のあいだに生まれた
新しい季節を「まだなつ」と名付け、
「五季そうさまプロジェクト」を
立ち上げました。
「五季そうさまプロジェクト」とは、
「まだなつ」を心地良く過ごすために、
人々や生産者と手を取り合いながら、
食や暮らしのアイデアを考え、
提案していく取り組みです。
そこで紀文は
SURIMI
と
旬の食材を
取り入れた
「まだなつ」
を
楽しく過ごすためのレシピをご紹介します！
秋の旬の食材を取り入れることで、自然の旨みを活かしながら、季節の変わり目を感じられます。
暑さが残るこの季節、長時間キッチンに立つのはちょっとつらいもの。そんな時でもサッと作れる、手軽でシンプルなレシピなら、無理なく取り入れられます。
まだまだ残暑が厳しいこの時期、その日の気温や体調、気分に応じて、暑い日にはさっぱりと食べられるレシピと、少し気温が下がった日には満足感あるレシピを持ち合わすことで食行動を広げます。
-
The SURIMIを「ほんだし®」とピュアセレクト®マヨネーズで和え、秋なすにのせてチーズと粗挽きこしょうをかけ、トースターで焼くだけ。
「ほんだし®」が、素材の甘みを引き立てます。
-
炊飯器ひとつで、入れて混ぜるだけの
簡単メニュー。The SURIMIと秋なすを
丸ごと使い、食べ応えのある一品に。
「ほんだし®」が、素材の旨みを引き立てます。
-
玉ねぎ天のコクと、ガーリックバターの相性が
いい食欲そそるガツンとメニューです。
-
野菜てんぷらを加えることで、
よりコクのあるおいしいマリネに仕上がります。
生姜をたっぷり使用しているので、暑い日にも
さっぱりいただけます。
-
ちくわの旨みに、さっぱりとした
カラフル野菜が
よく合います。のせるだけの
簡単メニューです。
-
魚河岸あげ®のマイルドな旨みと、きのこ、だし
ご飯が相性抜群の一品です。魚河岸あげ®を
崩しながらいただくことで、ふんわりとした
食感を楽しめる新感覚の炊き込みご飯です。
-
ふんわりとしたはんぺんとかぼちゃの甘みが
よく合うサラダです。
