はんぺんとかぼちゃのサラダのレシピ
材料（4人分）
はんぺん(大判)
1枚
かぼちゃ
1/4個(300g)
玉ねぎ
1/4個(40g)
マヨネーズ
大さじ4
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
適量
作り方
- 1はんぺんは縦横5等分のさいの目に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
- 2かぼちゃは皮を取り除いて小さめの一口大に切る。耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分ほど、やわらかくなるまで加熱する。
- 32が熱いうちに粗くつぶし、水けをきった玉ねぎを加えて混ぜ、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。
- 43にマヨネーズを加え混ぜ合わせ、塩で味を調え器に盛りつける。粗びき黒こしょうをかけ、パセリを散らす。
ワンポイント
粗びき黒こしょうはたっぷりかけると、よいでしょう。
残った時には溶けるチーズをかけて、オーブントースターで焼いてもおいしくいただけます。
各家庭の電子レンジによって、加熱時間を調整してください。
