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糖質0g麺のくるみそば風のレシピ

コクのある濃厚なくるみだれが、糖質0ｇ麺によくからみ、おいしくいただける一品です。

  • 調理時間:10分
  • エネルギー:307kcal
  • 塩分:2.6 g
  • 糖質量:9.9 g

※エネルギー・塩分・糖質量は1人分の値です
※使用する調味料などにより値は変化します

材料（1人分）

  • 糖質0g麺 そば風麺

    1パック

  • 長ねぎ

    5cm

  • くるみ

    30g

  • A すりごま

    大さじ1

  • A みそ

    小さじ1

  • A 砂糖

    小さじ1

  • B めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ1

  • B 水

    90ml

作り方

  1. 1糖質0g麺は水けをしっかりきる。
  2. 2くるみは包丁で粗く刻み、すり鉢で細かくなるまですりつぶす。
  3. 32にAを加えてすり混ぜる。Bを少しずつ加えて溶きのばし、冷蔵庫でよく冷やす。
  4. 41を器に盛り、小口切りにした長ねぎをのせ、3の冷やしたつけ汁につけていただく。

ワンポイント

つけだれをよく冷やすのがポイントです。
すり鉢がない場合は、フードプロセッサーを使ったり、包丁で細かく刻んで、麺棒などでたたいてもよいでしょう。

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