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いづいさちこさんのアイデアおせち(ケーク・サレ)のレシピ

いづいさちこさんのアイデアおせち(ケーク・サレ)

お正月のおもてなしに、ささっと作っておもたせにもぴったりの、ケーク・サレです。

  • 調理時間:45分
  • エネルギー:371kcal
  • 塩分:0.9 g

※エネルギー・塩分はパウンドケーキ型1個分の値です

材料(パウンドケーキ型1個分)

  • プロセスチーズ

    60g

  • ベーコン

    20g

  • ドライトマト

    20g

  • イタリアンパセリ

    3~4本

  • 薄力粉

    150g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • 1個

  • 砂糖

    20g

  • 小さじ1/2

  • 菜種油

    大さじ4

  • 牛乳

    カップ1/4

  • コーングリッツ

    少々

  • 黒こしょう

    少々

作り方

  1. 1プロセスチーズ、ベーコンは1cm角に切る。ドライトマト、イタリアンパセリはみじん切りにする。
  2. 2ボウルに卵と砂糖、塩を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
  3. 32に菜種油を少しずつ加えながら泡立て器でしっかり混ぜ、さらに牛乳を加えてさっと混ぜる。
  4. 43に薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて入れ、1を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  5. 5オーブンシートを型に合わせて切り敷き込み、4を入れて平らにならし、コーングリッツ、黒こしょうをふる。
  6. 6170度に予熱したオーブンで30~40分焼く。表面が割れるくらいにふくらんだら焼き上がり。 お好みの大きさに切り分ける。

ワンポイント

バターの代わりに菜種油でつくる、しっとりやさしい味のケーク・サレです。ドライトマトとイタリアンパセリがアクセント。
お正月の集まりに、また、お持たせとしても喜ばれる一品です。

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