和風魚河岸あげ®のレシピ
材料（2人分）
魚河岸あげ®
4個
鶏ひき肉
80g
卵
1/2個弱
長ねぎ
5cm分
片栗粉
小さじ1
A 塩
少々
A こしょう
少々
A しょうがのしぼり汁
小さじ1
B 濃縮つゆの素
大さじ2 1/2
B 水
100ml
作り方
- 1魚河岸あげ®は厚みを半分に切る。
- 2長ねぎは縦に切り込みを入れ芯をみじん切りに、外側は白髪ねぎにする。
- 3鶏ひき肉にAを加え、粘りが出てくるまでよく混ぜる。さらにみじん切りにした長ねぎ、溶き卵、片栗粉を加えよく混ぜ、4等分にまとめ、1の魚河岸あげ®の切り込みに挟む。
- 4鍋にBを加え火にかけ、3を加え煮る。ひき肉に火が通ったら器に盛り、白髪ねぎを盛りつける。
ワンポイント
なめらかでソフトな魚河岸あげ®に、ひき肉のあんをはさんだボリュームあるひと品です。
麺つゆで味つけするだけですが、和風だしと魚河岸あげ®がよく合い、とてもおいしく召し上がれます。
ご飯に合う、ボリュームのある主菜です。
