魚河岸あげ®と野菜の煮しめのレシピ
材料（4人分）
魚河岸あげ®
1パック
里いも
300g
干ししいたけ
6枚
たけのこ(水煮)
150g
にんじん
1/4本(50g)
絹さや
適宜
A だし汁
400ml
A 砂糖
大さじ2
A みりん
大さじ1
A しょうゆ
大さじ2 1/2
作り方
- 1魚河岸あげ®は4等分に切る。
- 2里いもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、塩でもんで水洗いし、ぬめりをとる。干ししいたけは水で戻して半分(大きいものは4等分)に切る。
- 3たけのこ、にんじんは食べやすい大きさの乱切りにする。
- 4鍋にAを煮立て、里いも、干ししいたけ、たけのこを加え10分ほど煮る、さらに魚河岸あげ®、にんじんを加え10分ほど煮る。
- 5器に盛りつけ、塩ゆでした絹さやを添える。
ワンポイント
野菜はこの他にごぼうやれんこんでもよいでしょう。
