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ちくわとミニトマトの韓国風マリネのレシピ

ちくわとミニトマトの韓国風マリネ

彩りのよいミニトマトとパプリカ、ちくわと韓国風の味付けがよくあう一品です。

  • 調理時間:7分
  • エネルギー:49kcal
  • 塩分:0.9 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2~3人分)

  • ちくわ

    2本

  • ミニトマト

    7個(70g)

  • パプリカ(黄)

    1/4個(35g)

  • 青じそ

    3枚

  • A ごま油

    小さじ1

  • A しょうゆ

    小さじ1/4

  • A コチュジャン

    小さじ1/2

  • A 塩

    少々

  • 炒りごま(白)

    少々

作り方

  1. 1ちくわは7mm厚さの斜め切りにする。
  2. 2ミニトマトは半分に切り、パプリカは乱切りに、青じそはせん切りにする。
  3. 3耐熱ボールにミニトマト・パプリカ・Aを混ぜ合わせて、ラップをしてレンジ(600W)で2分ほど加熱する。
  4. 4粗熱がとれたら、1・青じそ・炒りごまを加えてひと混ぜする。

ワンポイント

電子レンジで加熱すると、トマト・パプリカの形・食感が残っていて、しなやかな弾力のあるちくわとよく合います。
甘辛い味付けが食欲をそそります。また、お酒のつまみにもおすすめです。
冷蔵庫で冷たく冷やしても、おいしく召し上がれます。

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