はんぺんのにら玉炒めのレシピ
材料(2~3人分)
はんぺん(大判)
1枚
溶き卵
2個分
にら
1束(90g)
A しょうゆ
小さじ1弱
A 塩
少々
A こしょう
少々
ごま油
大さじ1
作り方
- 1はんぺんは縦横6等分のさいの目に切る。
- 2にらは4cm長さに切る。
- 3ボウルに溶き卵、1、Aを入れて混ぜる。
- 4フライパンにごま油を熱し、にらをさっと炒める。
- 53を加え、ふんわりと炒めて仕上げる。
ワンポイント
はんぺんに卵をからめて炒めると、はんぺんがしぼみにくく、ふんわりした食感に仕上がります。