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糖質0g麺としめじの炊き込みご飯のレシピ

糖質0g麺をみじん切りにして、ご飯に混ぜました。糖質0g麺が加わり、少しのお米でもボリュームたっぷりの炊き込みご飯です。

  • 調理時間:60分
  • エネルギー:123kcal
  • 塩分:1.7 g
  • 糖質量:13.2 g

※エネルギー・塩分・糖質量は1人分の値です
※使用する調味料などにより値は変化します

材料(4~5人分)

  • 糖質0g麺 平麺

    2パック

  • 1合

  • 鶏もも肉

    100g

  • しめじ

    100g

  • たけのこ(水煮)

    50g

  • にんじん

    30g

  • 絹さや

    10枚

  • A 酒

    大さじ2

  • A しょうゆ

    大さじ2

  • A 顆粒和風だしの素

    小さじ2

  • 100ml

作り方

  1. 1糖質0g麺は水けをしっかりきり、みじん切りにする。
  2. 2しめじは小房に分ける。たけのこ、にんじんは短冊切りにする。絹さやは塩ゆでし斜め細切りにする。
  3. 3鶏肉は1cm角に切る。
  4. 4炊飯器に洗った米を入れ、Aと水を加える。
  5. 54に鶏肉、しめじ、たけのこ、にんじん、1の順にのせて、通常通り炊く。
  6. 6炊きあがったら、絹さやを加え、よく混ぜる。

ワンポイント

調味料は、炊く直前に加えるとふっくらおいしく仕上がります。
炒りごまを加えても良いでしょう。

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