堀知佐子さんのごまとうふのパルミジャーノレッジャーノのレシピ

ごまの風味に、熟成したチーズの旨味をプラスした濃厚な味わいの一皿です。
シンプルなこの一品は、ごまとうふの色が映えるスタイリッシュな黒などの色のプレートに盛りつけて。 器の演出が大切です。