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海老ワンタンのエスニック風サラダ

電子レンジだけで調理できる簡単な一品です。海老ワンタンの旨みと、ナンプラー、レモン汁でさっぱりと仕上げたエスニック風サラダです。

  • 調理時間:10分
  • エネルギー:186kcal
  • 塩分:7.7 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(1人分)

  • 海老ワンタン

    6個

  • 春雨

    15g

  • 紫玉ねぎ

    20g

  • ミニトマト

    2個

  • 香菜

    適量

  • A 添付のスープ

    1袋

  • A ナンプラー

    小さじ1/2

  • A レモン汁

    小さじ1/2強

作り方

  1. 1耐熱皿に海老ワンタン、水300ml(分量外)を入れ軽くラップをし、電子レンジ(600W)で2分半加熱して氷水にとる。よく冷やしてから水けをきっておく。
  2. 2耐熱皿に春雨と水300ml(分量外)を入れ軽くラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱をし、ザルにあげ冷水で冷やした後、水けをきり食べやすい長さに切る。
  3. 3紫玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトは2等分に切る。香菜は2cm長さに切る。
  4. 4ボウルに1、2、紫玉ねぎ、ミニトマト、Aを入れよく混ぜ合わせる。
  5. 54を器に盛り、香菜をのせる。

ワンポイント

レモン汁とナンプラーを加えることでさっぱりとした夏にぴったりのエスニック風サラダになります。
お好みで赤唐辛子やピーナッツ(炒り)を加えても、おいしくいただけます。

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