焼ちくわダシとふわふわ卵のスープのレシピ
材料(2人分)
焼ちくわ
1本
溶き卵
1個分
しょうが
1/2片
わかめ(乾燥)
適量
水
400ml
しょうゆ
小さじ1
作り方
- 1焼ちくわは5mm厚さの輪切りにする。
- 2しょうがはせん切りにする。
- 3鍋に1、2、乾燥わかめ、水を入れ火にかけ、煮立ったら弱火にして約5分煮る。
- 43に溶き卵を少量ずつ加え、しょうゆで味を調える。
ワンポイント
焼ちくわを水から加えることでスープにおいしいダシがひろがります。
しょうがを加えることで、さっぱりかつ体も温まります。寒い時期にぴったりです。