皮までおいしい生ちくわのカルパッチョのレシピ
材料（2人分）
皮までおいしい生ちくわ
3本
柑橘(オレンジなど)
1/2個(50ｇ)
オリーブオイル
小さじ2
塩
ひとつまみ
作り方
- 1皮までおいしい生ちくわは斜め薄切りにする。
- 2柑橘は皮をむき、薄切りにする。
- 3器に1を並べ、2をバランスよく散らす。
- 4塩とオリーブオイルをかけ、食べる直前に全体を軽くなじませてからいただく。
ワンポイント
グレープフルーツなどお好みの柑橘に代えたり、柑橘を使わずにレモン果汁小さじ2＋はちみつ少々でも、おいしくいただけます。
仕上げにこしょうをかけたりディルをのせてもよいでしょう。
