Kohei Suruga, Tsuyoshi Tomita, Masakazu Kobayashi, Tadahiko Mitsui, Kazunari Kadokura, 80th ADA Scientific Session (2020).
Effect of Low-Available Carbohydrate Diet Containing Okara and Konjac on Blood Glucose Levels in Spontaneous Diabetic Torii Fatty Rats
https://doi.org/10.2337/db20-2167-PUB
糖質0g麺を含む飼料をⅡ型糖尿病モデルラットに4週間与えた結果、糖質0g麺を含まない対照食と比べ、有意に血糖上昇を抑えた。
