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HOME > お問い合わせ > よくあるお問い合わせ > はんぺんが白いのはなぜですか。
白身魚に、卵白・山芋を加えた上で、さらに高速で攪拌(かくはん)し、空気を抱き込むことにより光が乱反射し、白く見えるようになります。