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よくあるお問い合わせ

蒲鉾の表面に、時々、小さな黒っぽいものがついているのは何ですか。

主原料である魚の腹腔部表面にある薄皮で、通常、「魚皮」と呼ばれているものです。人体には害はありません。
現在の採肉技術では、「魚皮」を完全に除去することが不可能であるため、パッケージに『本品の細かい黒い生地は、魚皮です。』と記載しています。