糖質0g麺と糖質0つゆで作るカレーつけ麺風のレシピ
材料（1人分）
糖質0g麺 細麺
1パック
サラダチキン
40ｇ
玉ねぎ
1/4個
パプリカ(赤)
1/6個
オクラ
2本
しめじ
1/4パック
にんにく(すりおろし)
少々
サラダ油
大さじ1/2
A 糖質0つゆ
大さじ5
A 鶏がらスープ
200ml
A カレー粉
大さじ1/2
B 片栗粉
小さじ1
B 水
小さじ2
粉チーズ
適宜
黒こしょう
適宜
作り方
- 1糖質0g麺は水けをしっかりきる。
- 2サラダチキンは食べやすい大きさに切る。
- 3玉ねぎは薄切りにし、パプリカとオクラは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとり、小房に分ける。
- 4鍋にサラダ油、にんにくを入れ火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、パプリカ、しめじを加えさっと炒め、Aを加える。（途中アクがでたら取り除く）
- 5さらに2、オクラを加えさっと煮たら火を弱め、Bを加えひと煮立ちさせる。
- 6器に1と5を盛り最後にお好みで粉チーズと黒こしょうをかける。
ワンポイント
和風だしの効いた夏野菜たっぷりのカレーつゆでいただく、ボリュームたっぷりのつけ麺風です。
カレーのスパイシーな味付けで、食欲の無いときにもおすすめです。
カレールゥを使う場合は、鶏がらスープでなく水をお使いください。また、水溶き片栗粉も不要です。
