紀文の「ごまとうふ」の主原料はでん粉です。従って、温めると溶けてしまいます。冷して、そのままお召しあがりください。「枝豆とうふ」も同様です。このことはパッケージに『温めると溶けます。』と記載しております。

油抜きをせずそのままお使いいただけますが、油が気になるようでしたら、さつま揚をザルに入れて、上から熱湯を少しかけて表面の油を除いてください。さつま揚に味がしみこみやすく、汁が濁らず、おでんがきれいに仕あがります。