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黒豆

紀文の黒豆は、大豆をじっくり炊きあげ、豆本来の味わいをひきだしながら皮まで柔らかく仕あげました。
黒豆は、「まめに働く」などの語呂合わせから、健康を願うおせち料理です。

黒豆 まめに働く語呂合わせから健康を願う

丹波黒豆 甘さひかえめ

丹波黒豆 甘さひかえめ

甘さひかえめでさっぱりとした味付けにしました。
丹波黒大豆をじっくり炊きあげ、皮まで柔らかく仕あげました。

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丹波黒豆 甘さひかえめ 300g

丹波黒豆 甘さひかえめ 300g

丹波黒大豆を使用。じっくり炊きあげ、皮まで柔らかく仕あげました。

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黒豆 寿永

黒豆 寿永 ¥2,000(税抜)

岡山県美作産黒大豆を含ませ煮で3昼夜じっくり炊きあげ、一粒一粒ふっくら艶よく、さらりと上品な甘味に仕あげました。

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