フライパンに油（小さじ2）をひき、
中火で約30秒温めます。
いったん火を止めてから餃子を並べます。

フタをして中火で約2分蒸し焼きにします。

フタを取り中火のまま約1分焼いて
お好みの焼きめがついたらできあがり。

フライパンに油（小さじ2）をひき、
中火で約30秒温めます。
いったん火を止めてから餃子を並べます。

片栗粉（小さじ1）を水（大さじ3）で溶き、
餃子全体にかけてフタをして中火で
約2分蒸し焼きにします。

フタを取り中火のまま約1分焼き、
その後強火で残った水分を完全に飛ばす。
羽根ができたら完成。