堀知佐子さんがつくる地元の野菜とはんぺんのレシピ

子どもと一緒に料理を楽しみましょう。
私には娘がいます。うれしい事に、料理をする事がとても好きなようです。親子で食にまつわるお話をしながら、楽しく料理をする事もたびたびあります。
娘の年少の頃は、クッキーの型抜きのお手伝いをさせました。生地から無駄なく型を抜くという事は、非常に頭を使う作業です。子どもの「考える力」を養う事ができたと思っています。
年長の頃には、玉ねぎやゆでた里いもなどの皮むきを素手でさせました。目が痛い、ぬるぬるするなどの食材の特性を覚えて、野菜に興味を示し、野菜好きな娘になりました。
「はんぺん」は、袋の上から定規やはしを押し当てれば、簡単に切る事が出来ます。包丁を使わないので、小さなお子様もお手伝いができますね。