作り方

• Step1.蒲鉾（紅）は5㎜の厚さに切り、紅の方を手前に向けて置く。
  中央よりやや右に、奥側の白い部分を5㎜ほど残して切り込みイを入れる。

  

• Step2.蒲鉾を縦に置き替え、小さい方に切り込みを入れる。
  イの切り込みに垂直に、2～3㎜幅で細い切り込みを入れる。（奥の白い部分は5㎜ほど残す）

  

• Step3.反対側の大きい方にも切り込みを入れる。
  ロは鳥の頭になる部分なので、やや太めに切る。
  残りはSTEP２と同様に２～3㎜幅で細い切り込みを入れる。

  

• Step4.ロとハの尻尾はそのままにし、他の切り込みをひとつひとつ折込む。（※すべて同じ方向に）反対側も同様に切り込みを折り込む。

  

• Step5.形をととのえ、海苔で目を作る。