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Step1.蒲鉾(白)は1cmの厚さに切る。平らな方の端を1㎝程内側から外側に向けてイ、ロのように斜めに切り込みを入れる。
Step2.イ、ロの切り込みから、りんごの皮をむくように、左右それぞれ中心に向かって切り込みを入れる。(山側の中央を3cmほど残す)
Step3.左右の切り込みを折り込み、耳を作る。
Step4.海苔で顔をデコレーションする。
・包丁を上下に滑らせるように動かすと、スムーズに切れます。
・耳の位置は『パンダの飾り切り』よりやや低めにするのがポイントです。