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Step1.蒲鉾(紅)は7㎜の厚さに2枚切る。
1枚は、紅い方の中央に浅く切り込みを入れる。
Step2.STEP1の切り込みから、りんごの皮をむくように、左右それぞれ1cm残し、包丁を入れる。
Step3.左右の切り込みをそれぞれ折り込み、耳を作る。
Step4.もう1枚は、りんごの皮をむくように、端を1㎝残して包丁を入れる。
Step5.Step4を縦に置き、尻尾をクルっとさせ、その上にStep3をのせる。海苔で目と口を作り、ケチャップでほっぺたを作る。
包丁を上下に滑らせるように動かすと、スムーズに切れます。
写真のように上下逆に置いて木にぶら下がっているようにしてもよいでしょう。