くじゃく（応用篇：松）
作り方
-
Step1.5㎜の厚さに切り、紅い方を手前に向けて置く。
Step2.奥側の白い部分を5㎜ほど残し、2～3㎜幅で細い切込を入れる。
-
Step3.ひとつひとつていねいに折込む。
※同じ方向に
-
Step4.すべて折込んで、形をととのえて出来上がり。
※段々丸まっていく。
応用篇：松の作り方
-
①くじゃくと同様に切込を半分まで入れる。向きを90度変えて切込を入れる。
-
②切込をそれぞれ折込んでいきます。
-
③形を整えて、松の出来上がり。
切り込みの幅を均等にするのがポイントです。しなやかな弾力のある蒲鉾だから、折り込んでも切れずに、きれいに丸まります。
