魚河岸あげをトマトやオリーブ、バジル、たっぷりのチーズでイタリア風に仕上げた一品です。ポイントは、焼く前にドレッシングで魚河岸あげをマリネすること。ここでごま昆布を加えると、和風のアクセントも加わってさらにおいしい！白ワインにぴったりです。

【作り方】
魚河岸あげを4等分に切り、ボウルに入れてイタリアンドレッシング、ごま昆布を加えてあえる。耐熱皿に入れ、半分に切ったプチトマト、オリーブの輪切り、モッツアレラチーズを加え、さらにパルメザンチーズをかけて、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。ちぎったバジルを散らす。