外部精度管理（技能試験等）に積極的に参加し、技術を研鑚しています。
下記項目において、良好な結果（定量試験：Ｚスコア2以内、定性試験：正しい判定結果）が得られました。

開発・製造・ご指摘等の様ざまな段階や製造工程において、検査結果が思わしくないなど現状の改善が必要になる際に、微生物同定検査は原因追及の非常に有用な手段といえます。
当社は2011年よりMALDI-TOF（Matrix Assisted Laser Desorption Ionization-Time of Flight：マトリックス支援レーザー脱離イオン化 - 飛行時間型）の質量分析計を導入し、微生物の菌種の同定を行っています。
食品由来微生物の同定と微生物同定による原因箇所の特定など、製造現場への改善支援や、商品開発段階における課題解決となる検査分析のノウハウを持っています。
活用事例として、商品検査結果から採取した微生物と工場内の様々な箇所の拭き取り検体から採取した微生物のどれが近い種かを推測できるので、より緻密な発生源や経路の推定が可能となります。

Bruker社　Biotyperシステム

当社グループ（紀文食品）の微生物検査は、主力である魚肉練り製品や惣菜・麺状加工品など商品群が多岐にわたり、個々の商品ごとに検査項目も異なります。特に新商品開発・正月商品発売時期は非常に多検体の微生物検査が必要になります。そのため、検査の業務効率の向上・合理化を推進する必要がありました。

検査業務の効率を上げるために、2013年に微生物検査業務のDX化の先駆けとなる「品質検査管理システム」を構築しました。システムの導入により、手書きによるアナログな検査業務を全廃し、バーコード管理による検体情報の管理、検査結果の入力や集計、成績書発行までを一元管理できるようになり検査業務を大幅に効率化できました。

• ①　帳票と手書きで管理していた検査品・シャーレを、バーコードで一元管理
• ②　手書きによる作業を全廃することで、検査品取違え、入力ミスの削減
• ③　検査に伴う準備・事務作業の削減による業務効率化
• ④　データの一元管理によるセキュリティの向上
• ⑤　検査依頼者側にとってはリアルタイムに検査進捗の確認と迅速な結果報告