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カニ風味蒲鉾 マリーンと根菜のサラダ

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マリーンと根菜のサラダ

ひとくちメモ

サラダ

  • 調理時間7分
  • エネルギー99kcal
  • ごぼうと蓮根の歯ごたえがよい、秋の旬の野菜を使ったサラダです。
  • マヨネーズにしょうゆを加えると、コクがUPしおいしくなります。

材料

マリーン 4本
蓮根 60g
ごぼう 60g
A 水 400cc
  酢 大さじ1
  塩 小さじ1/2
B マヨネーズ(ハーフ) 大さじ1
  しょうゆ 小さじ1/2
万能ねぎ(小口切り) 2本(10g)

(2人分)

作り方

  1. マリーンは粗くほぐす。
  2. ごぼうは細い笹がきにし水にさらして、よくアク抜く。蓮根は薄い半月切り(大きい場合はいちょう切り)にし、水にさらしておく。
  3. 鍋にAを煮立て、ごぼうを加え2〜3分煮る。さらに蓮根を加え約1分煮たのちザルにあげ、汁気を切り冷ましておく。
  4. 1、3とBの調味料を加えよく混ぜ、器に盛り万能ねぎを散らす。

 

 

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