紀文のはんぺん

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ビタミン豊富なブロッコリーとはんぺんで体に優しい炒め物。

キムチの辛みが良く合う、体もポカポカ。

ふんわりおいしいはんぺんはおでんには欠かせません。

アルミカップに入れて焼くだけ。お弁当にピッタリ。

意外とカンタン！手作りのはんぺん伊達巻。

料理学校の講師を経て料理研究家に。
和食を中心とする家庭料理を得意とし、基本を押さえて作りやすくアレンジしたレシピに定評がある。テレビ、雑誌をはじめ、ラジオや料理講習会など、多方面で活躍中。

著書に『決定保存版！うまい鍋BEST100』（主婦と生活社）、『今日のごはんは？』（NHK出版）、『基本の和食』（学研）、共著に『お弁当のすすめ』（高橋書店）などがある。