豆乳鍋の豚しゃぶ鍋

お好みでポン酢しょうゆを加えると、さっぱりとお召し上がりいただけます。ゆずこしょうを薬味として使っても。豆乳鍋の素にお好みで味噌を加えてのアレンジもお楽しみください。

豆乳鍋の素 1000cc 魚河岸あげ 1 パック とうふ入りえびたま 1 パック 鍋だねえび寄せ （または海老団子） 1 パック 豆腐入りすいとん 1 パック しいたけ 4 枚 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200g 水菜 適宜 レタス 適宜 *4人分

土鍋に豆乳鍋の素を入れ、中火で加熱する。 縁がふつふつと泡立ってきたら、魚河岸あげ、とうふ入りえびたまなどの種もの、しいたけを入れ弱火にする。 豚肉や水菜、レタスをしゃぶしゃぶしながら、種ものや豆腐入りすいとんを交互にいただく。

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豆乳鍋の素で作る簡単　七草粥

豆乳が加わって栄養価がアップした七草粥。疲れた胃腸を癒しビタミンを補給、体調を整えます。春の七草が揃わない場合は小松菜、水菜、ほうれん草などの青菜で代用するとよいでしょう。彩りにお好みでカニ風味蒲鉾を散らしても。

豆乳鍋の素 400cc ご飯 160g（ご飯茶碗1 杯分） 春の七草 200g *4人分

春の七草は洗って細かく刻んでおく。(アクの強いものはさっと茹でてから細かく刻む。) 鍋に豆乳鍋の素を煮立て、ご飯を入れてコトコト7〜8分煮る。 1 の七草を加えてひと混ぜする。

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豆乳鍋の素で作るコーンスープ

 

豆乳鍋の素 400cc クリームコーン缶詰 200g こしょう 少々 パセリのみじん切り 適宜 *4人分

鍋に豆乳鍋の素とクリームコーンを入れて煮立てる。こしょうで味を整える。 器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

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豆乳鍋の素で作る煮込みうどん

 

ゆでうどん 2 玉 水菜 適宜 長ねぎ 適宜 蒲鉾（紅） 2 切れ A 豆乳鍋の素 300cc 水 100cc 濃縮つゆの素 大さじ1 *4人分

鍋にAを煮立て、ゆでうどんを入れて1〜2 分煮る。 1に3cm長さに切った水菜を入れて一煮立ちさせる。丼に盛り蒲鉾と小口切りにした長ねぎを飾る。 *水菜の代わりにほうれん草や白菜、きのこ類を加えても良いでしょう。

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豆乳鍋の素で作る白菜のクリーム煮

豆乳をだしで割り、味噌を加えたベースですき焼き風にカキや野菜をいただきます。味噌は2種類ブレンドするとよりおいしいです。カキは過熱しすぎると身が縮んで固くなります。ふっくらと煮えたところを逃さずおいしく召し上がってください。最初はだしだけでカキや春菊をいただき、次に味噌をプラス、さらに豆乳をくわえていただくのも贅沢な楽しみ方です。

白菜 5 枚（500g） スライスハム 3 枚 生椎茸 3 枚 サラダ油 大さじ1 片栗粉 大さじ1 水 大さじ2 ごま油 小さじ１ A 豆乳鍋の素 300cc しょうゆ 大さじ1/2 *4人分

白菜はざく切り、スライスハムは8等分に切り、生椎茸は太めの千切りにする。 フライパンにサラダ油を熱し、白菜の軸の部分を加えて炒め、さらにハム、生椎茸、白菜の葉を炒めてAを加えて一煮立ちさせる。 2に水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を加える。

報道用資料　2004年発行「紀文鍋白書」より
＊現在、当社が販売していない商品も一部含まれます。

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