料理の下に敷いたり、仕切に使うことで味や香り移りを防いだり、料理を引き立て、華やかさを添えてくれます。

黄ゆずの中身をくり抜いて、いくら、なますなどの酢の物を盛るのにおすすめです。ゆずの香りでさらにおいしくいただけます。

青竹の飾り串にはいろいろな細工のものがあり、見た目にも楽しく、 また、料理を取り分けやすくまとめてくれます。

手つき網かごは、お重の中から取り出すときに便利。 見て楽しむつもりで、少量盛りつけます。