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さつま揚 野菜てんぷらとねぎの香味和え

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野菜てんぷらとねぎの香味和え

ひとくちメモ

和え物

  • 調理時間7分
  • エネルギー92kcal
  • ねぎの香りと豆板醤の辛味が野菜天ぷらとよく合い、ビールなどのおつまみにぴったりの一品です。
  • 万能ねぎの代わりに、青ねぎの小口切りを使ってもよいでしょう。

材料

野菜天ぷら 4枚
万能ねぎ(2cm長さ) 1/2束
炒りごま 適宜
A ごま油 大さじ1
  おろししょうが 1片分
  しょうゆ 大さじ1
  豆板醤 適宜

(4人分)

作り方

  1. 野菜天ぷらは4等分のそぎ切りにし、熱したフライパンで両面を焼き目が軽くつく程度に焼き、器に盛る。
  2. Aの調味料を合わせ、万能ねぎを加えひと混ぜし1の上にのせ最後に炒りごまをふる。

 

 

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