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焼ちくわ 焼ちくわとじゃが芋のカレー炒め

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焼ちくわとじゃが芋のカレー炒め

ひとくちメモ

焼き物・炒め物

  • 調理時間10分
  • エネルギー76kcal
  • 簡単に作れ、おかずにもおつまみにも重宝する1品です。
  • ピ−マン以外にパプリカやセロリ、いんげん等でもおいしくできます。これ以外にも、ご家庭にあるお好みの野菜を使ってもよいでしょう。

材料

焼ちくわ 1本
じゃが芋 1個
ピーマン 1個
サラダ油 大さじ1/2
酒 大さじ1
塩 少々
カレー粉 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
こしょう（できれば粗挽き） 少々

(4人分)

作り方

  1. 焼ちくわは、長さを3等分にし、さらに縦6等分に切る。
  2. じゃが芋はやや太めのせん切りにし、水にさらす。ピーマンもせん切りにする。
  3. フライパンに油を熱し、水気をきったじゃが芋を炒める。じゃが芋が透き通ってきたらピ−マンを加えて炒め、さらに焼ちくわとカレー粉を加えさっと炒める。
  4. 酒・塩で調味し、仕上げにしょうゆ・こしょうをふり入れ、ひと混ぜする。

→参考


 

 

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