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はんぺん はんぺんのはさみ焼(じゃがいも&梅肉)

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はんぺんのはさみ焼(じゃがいも&梅肉)

ひとくちメモ

焼き物・炒め物

  • 調理時間10分
  • エネルギー135kcal
  • はさみ焼は、はんぺんメニューの中でも人気のメニューです。はさむ具材をひと工夫すると、美味しくてボリュームある一品になります。
  • 梅干の塩分、酸味により味が異なるので、お好みで加減して下さい。
  • はんぺんは加熱済みの食品なので、さっと焼くだけでOKです。はさむ具は、火を通さなくてよい、そのまま召し上がれるものがおすすめです。

材料

はんぺん(大判) 1枚
 じゃがいも 1/2個
 梅干し 3〜4個
 マヨネーズ 大さじ1
 しょうゆ 少々
 青じそ 2枚
サラダ油 小さじ1

(2人分)

※梅干し(種を除いて12g)

作り方

  1. はんぺんは四角く4等分に切り、厚さが半分になるように一辺を残して切り込みを入れる。
  2. 梅干しは種を除き 、包丁で細かく刻む。
  3. じゃがいもはひと口大に切り、水少々を振ってレンジ(600w)で 1分30秒加熱し、フォ−クでつぶし、2・マヨネ−ズ・しょうゆを加え混ぜ合わせる。
  4. 1の切り込みに縦半分に切った青じそ・3をはさむ。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、弱火で片面約1〜2分ずつこんがりと焼き色がつくまで焼く。

 

 

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