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はんぺん はんぺんのふんわりハンバ−グ

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はんぺんのふんわりハンバ−グ

ひとくちメモ

焼き物・炒め物

  • 調理時間15分
  • エネルギー170kcal
  • 豚ひき肉だけで作るより゛はんぺん゛が入るとふんわりとしたハンバ−グになり、冷めてもかたくならず、お弁当のおかずにぴったりです。
  • 豚肉とはんぺんで作ると畜肉たんぱく質と魚肉たんぱく質が同時にとれ、栄養バランスがより良くなります。

材料

はんぺん(大判) 1枚
豚ひき肉 120ｇ
　生姜汁 小さじ1/2
みそ 小さじ1
長ねぎ（みじん切り） 10ｃｍ
サラダ油 大さじ1/2
A　しょうゆ 大さじ1
　　酒 大さじ1
　　みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ1/2

(1人2個として3人分)

作り方

  1. はんぺんは厚さを2枚にし、みじん切りする。
  2. 豚ひき肉に生姜汁をかけておく。
  3. 1、2、みそ、長ねぎを良く混ぜ合わせ、6個の小判型に形を整える。
  4. フライパンに油を熱し3を平らに並べ、中火できつね色に焼けたら裏返しをし、ふたをして2〜3分蒸し焼きにする。Ａを回し入れて、からめる。

→参考


 

 

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