
| さつま揚 |
4枚 |
| そのまま便利ごぼう巻 |
1パック |
| 竹笛 |
4本 |
| 魚河岸あげ |
2個 |
| 牛すじ串 |
4本 |
| 結び昆布 |
4本 |
| こんにゃく |
1枚 |
| 大根 |
300g(1/3本) |
| ゆで玉子 |
4個 |
| A おでん汁の素顆粒 |
2袋 |
| 水 |
2,000cc |
| みりん |
大さじ4 |
| B おろし生姜 |
小さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ2 |
(4人分)
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- 竹笛は斜め2等分に、魚河岸あげは2等分に切る。こんにゃくは両面に細かく包丁で切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。大根は2cm厚さに切り、片面に十文字の切り込みを入れて、下ゆでする。
- 鍋にAを煮立てて、牛すじ串、こんにゃく、大根、ゆで玉子を加え、弱火で約20分間煮てから、結び昆布を加えて約10分間煮る。途中でアクが出たら取り除く。
- 2にさつま揚、ごぼう巻、竹笛、魚河岸あげを加えて、さらに15分間煮る。
- Bの材料を混ぜ合わせ、種ものにかけて食べる。
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