はんぺんの網焼き 野菜添え
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網焼きは、油を使わないので低カロリーです。また、はんぺん自体のおいしさがよく味わえます。
野菜の和え物は、ポン酢しょうゆを使うことで、塩分が控えられます。
＜旬の野菜を使って＞
なす ２本
みょうが 1個
大葉 ２枚
ポン酢しょうゆ 大さじ1
なすは薄切り、みょうがは千切りにしてポン酢しょうゆで和え、大葉を添えます。
（＊なすは、和える前に塩水にくぐらせて軽く絞ります。）
（2人分）
はんぺん（大判）・・・・・・・・・1枚
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・１本
にんじん・・・・・・・・・・・・・・中1/2
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・5ｃｍ
ポン酢しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ1
1.
大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、きゅうりは乱切りにして、ポン酢しょうゆで和えておく。
2.
よく熱した網の上にはんぺんをのせ、弱火で薄い焼き色がつくまで、両面を焼く。
※
好みで大根おろしを添える。
オーブントースターで焼く時は、余熱をして約３分くらい焼きます。
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