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HOME ＞ お正月の準備カレンダー
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お正月の祝い膳は、新年の挨拶をした後、【おとそ】→【おせち】→【お雑煮】の順にいただきます。
それぞれのポイントを押さえて、家族の絆が深まる素敵なお正月にしてみましょう。
お屠蘇は中国から伝わった漢方薬を浸した薬酒で、家族の健康を願う気持ちが込められています。 ティーバッグ状の物が市販されているので、簡単に作れます。飲む時は、若い人の生気を年長者に渡すという意味で、若い人から順に廻し飲みます。 お屠蘇が苦手なら清酒でお祝いしましょう。もともとは年末 から神前に酒を供えて、お正月はそのお下がりの酒で祝っていたのです。 子どもや車の運転をする人は、口をつけるだけの真似ごとでかまいません。
おせち料理は、年神様へのお供えの意味もあるお正月ならではの料理。 手作りとまではいかなくても、ぜひ用意して元旦を祝いたいものです。 お重箱に詰めると、福を重ねるといってめでたさもアップ。お重箱がない場合はお気に入りの器を使っても素敵です。盛付ける料理の数は重箱でも皿でも、吉数と言われる奇数で盛り付けます。
年神様に供えた餅のご利益を頂戴するために作った料理がお雑煮です。お雑煮は地域によって、関東風、関西風など特色があります。
地域性ばかりでなく、先祖や親の出身地、結婚した相手の出身地、好みなどが融合し、家によっても違います。あらためて、我が家のお雑煮を検証してみてはいかがでしょう。両家のお雑煮を食べ比べたり、元旦は父方、二日目は母方というように、日替わりで味わうようにしてもよいですね。
おせち料理は、厄を払うといわれる柳でできた「祝箸」でいただきます。両方の先端が細くなっているのは、一方を年神様、もう一方を人が使い、年神様と食事を共にするという意味があります。 米俵のように中ほどが太めなので五穀豊穣、また、「はらみ箸」と呼んで子孫繁栄も表します。 祝箸は使ったら、自分で清めて（洗って）、松の内（1月7日まで）は同じ箸を使います。
和文化研究家、ライフコーディネーター
暮らしを彩る日本文化の情報発信に幅広く携わり、テレビ・ラジオ・雑誌・WEBなどでナビゲート役も多数担当。
著書『粋なおとなの花鳥風月』（中経出版）、
監修書『もっと！暮らしたのしむ なごみ歳時記』（永岡書店）などがある。
華やかなおせち料理の演出
