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*4人分
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| カレーだれの簡単串おでん | |
| はんぺん 大判、揚ボール
そのまま便利 いか巻・ごぼう巻 ちくわぶ、紀文つみれ |
各1パック |
|---|---|
| 結び昆布、ソーセージ | 各4本 |
| 大根 | 5cm幅 |
| 人参 | 1/2本 |
| 黒こんにゃく | 1枚 |
| ゆでたうずらの玉子 | 12個 |
| おでん汁の素 | 1袋 |
| 水 | 1500cc |
| A)カレールー | 70g |
| トマトジュース | 150cc |
| 水 | 250〜300cc |
| 赤唐辛子 | 2本 |
| ガラムマサラ | 適宜 |
*4人分
- 鍋に水を入れ、おでん汁の素を溶かす。結び昆布とみじん切りにした赤唐辛子を入れて、ひと煮立ちさせる。
- はんぺん、揚ボール、いか巻、ごぼう巻はさっと熱湯にくぐらせ、大根、人参、こんにゃくは下ゆでする。
- はんぺん、ちくわぶ、大根、人参、こんにゃくは串に刺しやすい大きさに細長く切る。それぞれの具材を串に刺す。ゆでたうずらの玉子は3個ずつ串に刺す。
- Aを鍋に入れて火にかけよく溶かし、おでん汁の素小さじ1（分量外）を加える。
- 1に3とつみれを加えて強火でさっと煮る。
- 5から好みの具材を取り、4をかけてガラムマサラ少々を振りかけながらいただく。
紀文おすすめ！カレーおでん
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最後にご紹介するのは、紀文がおすすめする手軽なカレーおでんのレシピ。
紀文のおでん汁の素と市販のカレールーを使う簡単レシピは、和風だしの旨味とカレーの風味が相性抜群です。 練り製品や肉だんご、野菜などの具材がたっぷりで、栄養バランスも優れています。 しめくくりに、ごはんを入れてリゾット風に。粉チーズをかけると、マイルドな味わいが楽しめます。 |
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| 焼ちくわ | 1パック |
|---|---|
| はんぺん 大判 | 1パック |
| 魚河岸あげ | 1パック |
| 紀文つみれ | 1パック |
| 鍋だね 合鴨つくね | 1パック |
| 人参 | 1本 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| じゃがいも | 中2個 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| A)おでん汁の素 | 1袋 |
| 水 | 1600cc |
| カレールー | 80ｇ |
| ごはん | 適量 |
| 粉チーズ | 適宜 |
*4人分
- 焼ちくわは長さを半分に切り、さらに斜め2等分に切る。
- はんぺんは、8等分の三角形に、魚河岸あげは2等分に切る。
- 人参は1cm厚さの輪切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは2等分に切る。
- ブロッコリーは小房に分け、固めにゆでておく。
- 鍋にAを煮立て、焼ちくわ・つみれ・人参・玉ねぎを入れて約10分間煮る。
- さらに、魚河岸あげ・合鴨つくね・じゃがいもを入れて約10分間煮て、カレールーを入れてとろみがついたら、ブロッコリー、はんぺんを入れ、ひと煮立ちさせる。
※ しめくくりに、ごはんを入れて煮立て、粉チーズを加え、リゾット風にしても良いでしょう。