さつま揚類 – 食卓のお料理を彩る紀文食品

さつま揚は、電子レンジで温めて食べられますか。

okyakusama — Tue, 10 Apr 2018 08:29:19 +0000

レンジでさっと温めるだけでもお召しあがりになれます。お皿にのせてラップをふんわりとかけ、500～600Wの電子レンジでは、1枚（約50g）20～30秒が目安です。

※調理時間は電子レンジの機種により多少異なりますので、温め足りない場合は、様子を見ながら追加で10秒ずつ加熱してください。

さつま揚のことを、関西ではてんぷらと言うのですか。

kibunadmin — Fri, 09 Aug 2013 01:00:53 +0000

練り製品は、全国各地で作られていることから、様々な呼び名があります。例えば、さつま揚は、東北、関東ではさつま揚と呼ばれていますが、関西ではてんぷら、沖縄ではチキアギ、鹿児島ではつけ揚と、それぞれ呼び方が異なります。さらに関東ではんぺんといった場合は、気泡を含んだふわっとした食感のものを言いますが、静岡の名産の黒はんぺんは、赤身魚（イワシ、サバなど）を用いて茹でたもので、ざっくりとした食感です。

はんぺんやさつま揚は、加熱しないで、そのまま食べても良いのですか。

kibunadmin — Thu, 08 Aug 2013 01:00:54 +0000

加熱しないでそのまま召し上がれます。「はんぺん」、「魚河岸あげ®」、「揚ボール」、「さつま揚」、「チーちく®」など、練り製品は加熱済み食品ですので、そのまま、またはサラダなどで召し上がれます。

「さつま揚」をおでんで食べるときには、油抜きをしたほうが良いのですか。

kibunadmin — Thu, 01 Aug 2013 01:00:54 +0000

油抜きをせずそのままお使いいただけますが、油が気になるようでしたら、さつま揚をザルに入れて、上から熱湯を少しかけて表面の油を除いてください。さつま揚に味がしみこみやすく、汁が濁らず、おでんがきれいに仕あがります。